Uso del metodo Biologico
Per garantire sempre un prodotto naturale e privo di sostanze chimiche
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Un pò di storia della nostra azienda
Teracrea Bio è un'azienda agricola appena nata, di piccolissime dimensioni, ma con grandissime prospettive, situata nel comune di Roasio, un piccolo centro pedocollinare della provincia di Vercelli vicino alla Valsesia. Il suo proprietario è Luca Andoardi, un giovane diplomato in Agraria di 21 anni, sin da piccolo con la passione per l'agricoltura e il biologico.
Passione che ha ereditato dai nonni materni, originari della Basilicata, anche loro agricoltori con coltivazioni di grano e produttori di olio d'oliva.
Sono proprio loro che hanno trasmesso a Luca l'attenzione al cibo sano e genuino, raccolto dalla propria terra.
Proprio i nonni, all'età di 10 anni, gli regalarono le sue prime 95 piante di mela e oggi dopo 10 anni coltiva 1 ettaro di terreno con 1300 piante a fusetto, rigorosamernte seguendo i principi dell'agricioltura biologica, senza l'uso di prodotti o trattamenti chimici.
L'obbiettivo dell'attività è quello di servire direttamente il consumatore, con prodotti freschi, che evidenzino le loro caratterisctiche naturali, la loro biodiversità e rusticità, senza sottoporli ad alcun processo di miglioramento o conservazione.
Ciò è permesso dal metodo di coltivazione intermente naturale, che genera non solo un prodotto che non ha subito contaminazioni da prodotti chimici di sintesi, ma consente anche di produrre un minor impatto ambientale derivato dalle colture intensive.
In questo modo, si rispetta sia la salute del consumatore, che dell'ambiente.
Tale metodo è concesso dall'utilizzo di tecniche anche molto sofiscticate, che non vanno solo dalla sostituzione dei prodotti chimici con quelli di origine naturale ammessi in agricoltura bio, ma anche attraverso il tentativo di mantenere equilibri biologici, naturali e culturali in cui l'agricoltura si inserisce ed è da sempre il custode.
La vendita diretta è il principale metodo di distribuzione dei noistri prodotti, essi vengono venduti direttamente dal produttore al consumatore a km 0, in qunanto il punto vendita è direttamente in azienda. I clienti potranno recarsi sul luogo di produzione e valutare in modo diretto l'attività di produzione, scegliendo e assaggiando i prodotti che meglio si addicono ai gusti e alle esigenze degli stessi. Solo una modesta percentuale viene commercializzata a terze parti, ma si tratta di altre attività e aziende locali che usano i nostri prodotti per valorizzare le coltivazioni dei prodotti locali. Una parte viene trasformata da noi in prodotti secondari, quali succhi e conserve destinati anch'essi alla vendita diretta.
Venite a trovarci e a scegliere i nostri prodotti!
Vendita diretta
Vendita a grossisti
Trasformazione
Uso proprio
Attività e metodi di produzione
La nostra azienda coltiva esclusivamente secondo le normative CE dell'agricoltura biologica evitando i prodotti chimici di sintesi.
Si utilizzano, infatti, solo fertilizzanti organici come il letame e il compost, oppure insetticidi naturali come il piretro, ricavato dai fiori delle margherite, o il bacillus thuringensis, ricavato da un batterio naturale presente nel terreno.
Un' altra tecnica di difesa bilogica contro le malattie e gli attacchi parassitari è il metodo della confusione sessuale, attuata tramite l'utilizzo di trappole a feromoni.
L'agricoltura biologica è regolamentatata da leggi europee e nazionali ed esistono numerosi organismi di coltrollo per certificare l'attuazione veritiera di tutte le norme.
I regolamenti in materia di coltivazioni biologiche sono rispettivamente il CE 834/2007, a livello europeo e il D.M. 18354/09 recepito a livello nazionale.
Normativa CE 834/07
Decreto D.M. 18354/09
Uno di questi regolamenti sancisce l'obbligo di del tagliando di riconoscimento che, come nel caso dell'etichetta dei prodotti alimentari, mostra tutta una serie di informazioni sulla pianta.
Su ogni tagliando è infatti ripotato:
Ciò certifica la pianta, la varietà e la sua origine, in modo da verificare e identificare con esattezza le sue caratteristiche così da migliorarne i controlli.
Un altro obbligo dell'agricoltore è il Registro di Campagna, mezzo utilizzato dagli organismi di controllo per verificare l'applicazione e la corretta attuazione di tutte le pratiche di agricoltura biologica previste dalla legge.
Su questo documento vengono indicati i prodotti applicati sulle colture, con la data di applicazione, la quantità per ettaro di ogni trattamento e le lavorazioni esegute.
Tale registro è sottoposto a periodica verifica da parte delle agenzie di controllo, senza preavviso e con prelievi di campioni direttamete in campo da sottoporre ad analisi.
L'organismo di controllo che verifica la nostra azienza è Valori Italia, ente per le certificazioni biologiche, con sede a Roma e 18 filiali in tutta Italia.
m2 di terreno
Piante coltivate
Varietà di prodotti
Attività offerte
La nostra vetrina
E' la classica mela gialla con polpa bianca, succosa e con un buon conteunuto zuccherino, adatta per la maggior parte degli usi, in particolare da cuocere o da mangiare direttamente cruda. Nella nostra azienda viene coltivata la varità Golden Rush, che è ticchiolatura resistente, in questo modo si può applicare al meglio le metodiche di agricoltura biologica limitando l'uso di prodotti chimici a vantaggio di una coltivazione più sostenibile.
E' una mela della buccia di colore che va dal rosa tenue al rosso scuro, leggermente striato su fondo giallo-verde. È di media grandezza con polpa bianca, croccante, molto succosa e può presentare una leggera cristallizzazione dovuta all'elevato contenuto zuccherino, è ricca, infatti, di fruttosio. Perciò è adatta per il consumo fresco da tavola o per la preparazione di dolci e torte. Le varità utilizzata è un clone di Fuji, ticchiolatura resistente.
Questa mela è molto conosciuta e particolare per il basso contenuto zuccherino, adatta per questo, alle persone diabetiche. La buccia ha il tipico colore verde, con lenticelle bianche. La polpa è invece di colore bianco, con una buona croccantezza. La verietà coltivata è la Smeralda, ticchiolatura resistente.
Questa varietà di mele è particolare per il colore della polpa che tende al rosso, è una mela acidula, ma allo stesso tempo ha un sapore dolciastro. Questa mela è ricca di antiossidanti utili per la prevenzione di tumori e malattie, perchè nella polpa della mela sono contenuti antociani, che sono degli antiossidanti naturali. Anche questa varietà è resistente alla ticchiolatura.
Sono buonissimi succhi limpidi filtrati, assolutamente naturali e senza zuccheri aggiunti. Sono ottenuti dalle varietà Golden, Granny Smith o Amaty plpa rossa dell'annata e sono adatti per qualsiasi situazione, da bere freschi in estate o anche durante l'inverno come fonte energetica. Sono sigillati in atmosfera protetta in pratiche bottigliette monodose di vetro da 200 ml, in modo che si conservino a lungo.
Prodotti solo con il cuore delle nostre mele, i nettari sono un ottimo modo per assaporare tutto il gusto e il carattere delle mele, infatti sono prodotti semplicemente frullando la polpa al naturale. Non hanno zuccheri aggiunti, percui sono adatti anche alle persone diabetiche e sono fonte di sali minerali e vitamine. Da bere per colazione o merenda. Sigillati in atmosfera protetta in pratiche bottigliette monodose di vetro da 200 ml, che garantiscono la massima serbevolezza del prodotto.
Sono disponibili molti tipi di confetture, come quella di sola mela, ottenuta da varietà Golden, Granny Smith o Fuji, ma anche confetture mela e zenzero, mela amaretti e cacao, mela e cioccolato, e mela e anice. Sono ottenute con prodotti tutti di origine biologica e sono perfette per una bella colazione, da spalmare sulle fette biscottate. Sono confezionate in barattoli da 212 g e ottenute solo con mele d'annata.
Raccolta delle immagini della nostra azienda
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